Flavors That Tell a Story

Every dish is a journey—crafted with passion, rooted in tradition, and inspired by culture.

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  • 7164 Barton Terrace, North Penelope, Vermont - 97879, USA

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Entrantes frios

Ensalada de puerro a la brasa

13,00€
... espuma de burrata, tomates secos y aceite de albahaca

Carpaccio de picaña madurada

18,00€
... con almendras salteadas y rúcula.

Tabla de jamón ibérico

19,50€
... de nuestro buen amigo Mariano Señorón.

Steak tartar cortado a cuchillo

23,00€
... sobre el tuétano a la brasa.

Entrantes calientes

Croqueta de nuestro pollo asado

2,60€(u)

Croqueta de jamón ibérico

2,60€(u)

Las Bravas del Diplo…docus

7,00€

Canelón XL de pollo

16,00€
... con crema de boletus y demiglace.

Caracoles

19,00€
... con salsita de butifarra canalla.
El Alma del Fuego

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Descubre la técnica ancestral y el sellado perfecto de nuestro horno de autor.
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Nuestra Selección

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Una cuidada colección de etiquetas diseñadas para el maridaje perfecto.
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